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烹飪

Slow Food - Making snack Cankanbo

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Slow Food - Making snack Cankanbo

暫停至 4月30日。 因應新型冠狀病毒 (COVID-19) 疫情,所有 Airbnb 體驗暫停舉辦,以保護全體用戶的健康。 請在預訂前先前往說明中心,以了解最新消息。
體驗時間
2個小時
團體人數
最多8人
舉辦地點
日語, 英語
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Slow Food - Making snack Cankanbo

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Slow Food - Making snack Cankanbo

暫停至 4月30日。 因應新型冠狀病毒 (COVID-19) 疫情,所有 Airbnb 體驗暫停舉辦,以保護全體用戶的健康。 請在預訂前先前往說明中心,以了解最新消息。
體驗時間
2個小時
團體人數
最多8人
舉辦地點
日語, 英語

活動內容

In Hida-Takayama area, there are snacks using mainly cereals called “Hida Dagashi (Hida Snacks)”. You can experience making Cankanbo (sweet stick), one of those snacks using soy flour as main ingredient. We will also tell you the reason why cereals are used for snacks in this area, the geographical and historical characteristics of the area etc. You can of course taste the Cankanbo and bring them home with traditional Japanese wrapping using Washi (Japanese paper)

烹飪

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盡在Airbnb體驗
  • 充滿熱情的大廚

    學習傳統菜餚,聆聽當地體驗達人的自身故事。

  • 溫馨自在的舒適環境

    在私人農場、祕密屋頂等特色場所享受美食。

  • Airbnb嚴選

    所有體驗都通過我們的審核,確保提供道地的傳統烹飪技藝。

您的體驗達人

進一步了解Yukari

Yukari

Chieko Kusakabe (Dietician, Local Cuisine Expert) I joined Slow Food Hida-Takayama convivium in 2016 and have been working to promote the movement and local cuisine. Currently, I have been learning traditional cuisine of Hida-Takayama from the expert Ms. Kayoko Kande (more than 80 years old and has difficulties to continue the activities), to keep the record of the traditional knowledge. Yukari Tohma I joined Slow Food movement in 2016 and I have been managing Hida-Takayama convivium. Through our activities and events, we have been telling the people the importance of the biodiversity in the local area and protecting the local food culture. Our area Hida-Takayama is a touristic gem but there are still a lot of unknown food items that can attract people. Through this collaboration Slow Food and Airbnb, I hope to offer many experiences.

與Slow Food合作

此體驗的設計是根據國際慢食協會秉持的原則,以確保提供的食物新鮮美味、對社會負責,且符合生態永續精神。

國際慢食協會 (Slow Food) 是國際性草根組織,創立於1989年,旨在保存當地食物文化和傳統,抵制速食文化的興起。 自成立以來,慢食已發展成全球性運動,致力於確保每個人都能獲得優質、乾淨和公平的食物。 參加體驗除了可以支持體驗達人外,您還將協助國際慢食協會在全球推廣各項專案,包括扶植在地社區、協助在地農民和生產者,並支持學校菜園和教育計劃等。

此為社會公益體驗,您參加體驗所支付的費用會全數捐給Slow Food。

體驗包含:

食物
The material fee for the day is included in the participation fee for the day. A sweet stick is a candy made from kinako…

體驗地點

The event venue is 〝ENOTECA PROPOSTA 〟 2 minutes on foot from JR Hida Takayama Station or Nohi Bus Center. It is a very convenient venue, about a 10-minute walk from the old town that is famous as a sightseeing spot in Hida Takayama.

注意事項

飲食偏好

體驗達人可以根據要求提供所列飲食。 如果您有特殊要求,請在體驗開始前告知體驗達人。

退訂政策

體驗在預訂完成後24小時內取消,或退訂時間與體驗開始時間相隔7天以上,可獲得全額退款。

溝通政策

請務必透過Airbnb與對方聯繫。 為了讓您的付款獲得保障,請勿透過Airbnb網站/應用程式以外的方式進行匯款或聯繫。

參加者條件

最多8人參加,年齡須滿18歲。家長可攜帶2歲以下兒童參加。 每位參加者必須自行了解使用的食材,並與體驗達人溝通相關飲食限制或過敏情形。 生食或食用半熟的肉類、家禽、海鮮、貝類或雞蛋,可能會提高感染食源性疾病的可能性,參加者也應當將此風險納入考量。

政府核發的身分證明

請拍一張自己的照片,並且要與您身分證件上的照片吻合,這樣Airbnb就能確認體驗參加者的身份。您只需要做這一次。

更多建議

8 people maximum at a time. Children can participate in the experience. We use a soy flour for Cankanbo. Please refrain from people who have allergies such as soybeans.
Yukari
Slow Food - Making snack Cankanbo
新體驗
每人$34
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每人$34