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Atelier Chocolat pralines et mendiants

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Titch 舉辦的烹飪體驗

2.5 小時
法國料理
最多10人
使用的語言:法語

活動內容

Pendant l'atelier, qui dure 2h30, vous apprendrez à faire des pralines et mendiants de A à Z. Pour ce faire, nous commençons le cours avec un tout petit peu de théorie sur la cristallisation du chocolat. Après une courte démonstration, vous devrez faire cristalliser en équipe votre chocolat dans la tempéreuse mise à votre disposition et puis, grâce à votre moule (inclus), à faire les coques des pralines. Pendant que les coques durcissent au froid, nous nous attaquons ensemble au fourrage et préparerons une ganache onctueuse. Il est maintenant temps de travailler sur les mendiants, avant de sortir les coques de la chambre froide et de les remplir avec le fourrage qui aura refroidi. Chaque participant fera une vingtaine de pralines et au moins une dizaine de mendiants (ou plus si vous êtes motives !). A la fin de l’atelier vous devrez démouler délicatement vos pralines avant de les mettre dans un joli ballotin dore (inclus). Vous partirez avec une trentaine de chocolats de qualité professionnelle. Bon appétit !
Pendant l'atelier, qui dure 2h30, vous apprendrez à faire des pralines et mendiants de A à Z. Pour ce faire, nous commençons le cours avec un tout petit peu de théorie sur la cristallisation du chocolat. Après une courte démonstration, vous devrez faire cristalliser en équipe votre chocolat dans la tempéreuse mise à votre disposition et puis, grâce à votre moule (inclus), à faire les coques des pralines. Pendant que les coques durcissent au froid…

Titch 對安全的承諾

此體驗達人承諾遵守 Airbnb 推行的新冠肺炎安全與清潔指南,包括保持社交距離、採取良好的衛生措施,以及確保所有參加者都配戴口罩等指引。
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體驗包含:

  • 飲品
    Water & Hot chocolate
最低 $44
/每人
無法提供預訂

認識你的體驗達人 Titch

2019年加入的Airbnb體驗達人
  • 1 則評價
  • 身分已驗證
Bonjour! Je m'appelle Titch, cela fait plus de 3 ans maintenant que je donne des cours de chocolaterie et j’ai aujourd’hui le plaisir de lancer un nouveau cours de base de la chocolaterie, en Français, ouvert à toutes et tous ! J'aurai l'occasion de vous expliquer un peu de théorie sur le tempérage du chocolat et de vous faire quelques demos avant de vous enseigner à faire vos propres pralines et mendiants de A à Z !
J’adore partager ma passion pour le chocolat et voir le plaisir que mes invites prennent à gouter les friandises qu’ils ont fait eux-mêmes! Le chocolat est un ingrédient incroyable mais capricieux, il faut apprendre à le connaitre pour pouvoir en faire de magnifiques créations !
Bonjour! Je m'appelle Titch, cela fait plus de 3 ans maintenant que je donne des cours de chocolaterie et j’ai aujourd’hui le plaisir de lancer un nouveau cours de base de la chocolaterie, en Français, ouvert à toutes et tous ! J'aurai l'occasion de vous expliquer un peu de théorie sur le tempérage du chocolat et de vous faire quelques demos avant de vous enseigner à faire vos propres pralines et mendiants de A à Z !
J’adore partager ma passion pour le chocolat et voir le plaisir que mes in…
房東搭檔:
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Airbnb 體驗
烹飪

熱情洋溢的大廚

學習傳統菜餚,聆聽當地體驗達人的自身故事。

溫馨的體驗環境

在私人農場、祕密屋頂等特色場所享受美食。

Airbnb 嚴選

所有體驗都經過我們的審核,確保提供道地的傳統烹飪技藝。

體驗地點

L’activité se passe dans un atelier privé au centre de Bruxelles. Situé à 10 minutes à pied de la Grand Place.

1 則評價

Emilie
2020年8月
Très chouette à faire. Même en tant que belge. Expérience a tenter. Bel endroit. Super hôte

飲食偏好

體驗達人可以根據要求提供所列飲食。 如果您有特殊要求,請在體驗開始前告知體驗達人。

注意事項

退訂政策

體驗在預訂完成後 24 小時內取消,或退訂時間與體驗開始時間相隔 7 天以上,可獲得全額退款。

參加者條件

最多10人參加,年齡須滿12歲。

更多建議

Si vous avez des allergies, merci de le faire savoir au début de l'atelier que je puisse adapter les ingrédients en fonction.