亞維儂的度假屋

Il y a plus de 2000 ans, l’empereur César choisit Arles – il l’appela Arelate – pour y créer une colonie romaine qui développa une économie agricole prospère, parmi laquelle le vin, l’huile d’olive, le blé, les chevaux… Un seul recueil de cuisine romaine est arrivé jusqu’à nous, écrit par Apicius, cuisinier des empereurs Tibère et Auguste. Inspirée par ses recettes, je vous propose une expérience gustative unique, à la maison, autour d’un feu de cheminée ou dans la cour-jardin, selon la saison... Nous y dégusterons des mets romains que j’aurai réalisés pour vous : fromages aux herbes et épices, « patinas », salades aux associations salées-sucrées audacieuses, desserts aux fruits frais épicés, fruits séchés farcis... Une douzaine de mets différents pour une séquence latine que vous ne vivrez nulle part ailleurs. Je vous raconterai comment cuisinaient les Romains, comment ils conservaient les denrées, quels étaient leurs épices, herbes et salaisons favorites, les sauces qu'ils ont inventées … des goûts et des parfums inédits, que les Romains aimaient, un moment totalement unique et gourmand, vieux de 2000 ans, dans l’intimité de mon humble demeure... Mais avant, nous nous retrouverons au pied de la Tour de l'Ecorchoir pour y découvrir une fresque reproduisant la cité romaine à son apogée, au 4ème siècle. A très bientôt, pour vivre une expérience très privilégiée !

Je vous propose de découvrir Avignon et son histoire de nuit. Dans ce circuit, nous donnerons un focus particulier à l'histoire des Papes. Nous commencerons à la porte de l'Oulle, nous longerons ensuite les remparts du XIVe siècle. Nous verrons le fameux pont St Benezet ou pont d'Avignon. Nous rentrerons ensuite dans la ville pour nous balader dans certaines rues de la ville. Nous finirons ce périple de deux heures aux pieds du palais des Papes. Autres remarques Le tour se fait de nuit à pied dans les rues d'Avignon. Le tour peut être en anglais et en français en même temps

Nous nous rejoindrons place des Carmes. De la nous partirons explorer les petites rues d'Avignon. Nous passerons devant l'ancienne prison pour nous retrouver au pied du Palais des Papes. Nous le contournerons pour finir devant celui-ci. Durant cette excursion nocturne nous aborderons les changements qui sont survenus avec l'arrivée des Papes ainsi que l'apport des bourgeois à la ville. Autres remarques Le circuit est de 2 kilomètres environ, a pied. Aucune condition physique n'est requis. Pour les personnes en situation de handicap, nous pouvons adapter l'itinéraire. Le tour peut être en anglais et en français au même moment

Je vous invite à découvrir la ville à la tombée de la nuit. Nous commencerons par longer les remparts du XIVe siècle. Nous rentrerons dans la ville par une porte dérobée qui nous emmènera dans la plus jolie rue de la ville. Nous longerons le cours d'eau qui traverse la ville jusqu'à arriver au pied de l'église des Cordeliers. De la nous nous perdrons dans les petites rues médiévales. Nous découvrirons la place Pie et les alentours à partir d'un point de vue exceptionnelle. Nous finirons par découvrir la plus belle église de la ville et le fameux palais des Papes. Autres remarques La ballade dure deux heures. Il n'y a pas d'escaliers à monter. Ce circuit peut être adaptable merci de me prévenir à l'avance. Le tour peut être en anglais et en français en même temps

Je vous propose une excursion au mur de la peste pendant une demi-journée. Départ de Coustellet ou d'un lieu définit ensemble. Nous partirons en direction des coteaux de Lagnes par des petits chemins souvent escarpés et pierreux. Nous prendrons le temps d'admirer le paysage avec des vues fantastiques sur le Luberon. Nous suivrons le mur de la peste jusqu'à la stèle du Maquis du Chat. après une longue descente sinueuse et étroite au milieu de la garrigue, nous rentrerons en direction de la piste cyclable pour rejoindre Coustellet. Autres remarques Ballade de 3-4h sur un parcours de 25 km environ. Vous devez savoir faire du vélo.